Keidean si Albeni

                Siapa hayo yang anaknya ga doyan ngemil? Aihh, yakin deh kalau anaknya hobi ngemil. Mungkin saat ini tidak, tapi ada masanya lho Bund anak itu doyan ngemil. Dan ini adalah salah satu factor Bunda untuk menciptakan kreasi camilan di rumah. Secara boros dan kurang puas kalau jajan melulu.

                Lihat si Albeni, snack sisa traveling yang dieman-eman tapi akhirnya dimaem juga hehehe. Akhirnya keidean bikin yang serupa, walau ga sama. Tapi sedikitnya ada rasa biscuit dan coklatnya.

Si Albeni

                Aku amati albeni, dia didalamnya biscuit remah yang dipepatkan, terus dibaluri cokelat gitu. Eh, pas browsing resep, memang ada yang serupa itu and they call it, choco ball. Baiklah, mulai membandingkan berbagai resep agar terlihat benang merahnya.

                Dan.. mulai deh praktek.

Bahan yang diperlukan :

•  Biscuit marrie yang dihaluskan
  

Biscuit marrie yang dihaluskan

• Dark coking chocolate

• Blueband

• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat :

-          Campur biscuit marrie yang telah halus dengan blueband dan sedikit susu kental manis

Bola-bola biscuit

-          Aduk rata dan bentuk bulat, lebih besar dari kelereng ya

-          Lalu, tim dark cooking chocolate.

Dark Cooking Chocolate yang dipanaskan

-          Celupkan bola bickuit ke dalam dark cooking chocolate yang telah leleh.

-          Lumuri hingga rata

-          Letakkan di atas kertas roti

-          Dinginkan di kulkas

-          Setelah dingin masukkan dalam toples dan tetap di simpan di kulkas.

Masukkan ke dalam kulkas

Eh, untuk ukurannya memang tidak saya cantumkan. Kita biasakan pakai feeling aja, sesuaikan dengan selera Anda, ada yang suka manis, ada yang suka sedang. Have fun aja, memasak itu seni dan selera. Betullll???

Simple bukan dan bukan hanya si bocah aja yang suka, orang dewasa juga ada yang suka. 

Buka kulkas.. comot

Buka kulkas… comot

PUDING TIGA DIMENSI TIRAMISU

                Sudah lama sebenarnya ingin membuat puding ini, bahkan cetakannya pun sudah dikoleksi beberapa waktu yang lalu. Baru kesampaian kali ini setelah di rumah ada arisan, yang mau ga mau memeras otak untuk menyuguhkan hidangan apa yang berkesan.

                Untuk puding perdana ini, masih menggunakan puding instan, karena memang difokuskan pada teknik pembuatannya. Kalau sudah jago tekniknya sih, tinggal kutak katik resep puding susu atau puding buah nantinya.

 

Berikut step by step pembuatan puding tiga dimensi :

1. Rebus puding tiramisu, kali ini aku pakai puding Haan, dengan menambahkan 500 ml air. Rebus hingga mendidih kemudian kecilkan api dan aduk terus selama kurang lebih 1 menit. Tuangkan dalam wadah kotak.

 

2. Buat puding untuk hiasan atas dari campuran nutrijel dan agarasa, tambahkan susu kental manis atau susu segar agar terlihat warna lebih matang. 

 

3. Setelah mendidih, pisahkan jadi 3 bagian, beri pewarna merah, kuning dan hijau. Tuang dalam cetakan dengan ketebalan kurang lebih 1 - 2 mm. Bekukan.

 

 

4.Untuk membuat bunga anthurium, cetak dengan cetakan kue kering berbentuk love untuk warna kuning.

 

Puding warna merah, potong panjang sesuai dengan panjang love.

 

Puding warna hijau, cetak bentuk daun.

 

 5. Jepit anthurium dengan tusuk gigi dan tuang dengan puding berwarna jernih/plain. Bekukan.

 

 

6. Setelah puding tiramisu beku, keluarkan dan tata anthurium beserta daun diatasnya. Siram dengan puding berwarna bening.

 

7. Diamkan dan masukkan ke dalam kulkas hingga beku.