Sambel Terasi

Sambel adalah menu yang bisa membangkitkan selera makan. Rasa pedasnya yang dipadukan dengan berbagai variasi bahan lain, seperti bawang merah, terasi, tomat, bahkan minyak sayur dan gula membuatnya tampil dengan berbagai gaya dan variasi rasa.

Cabe sendiri adalah sumber vitamin C yang  tinggi. Pengolahan sambel berbahan cabe ini juga tergolong simpel namun butuh ketelatenan dalam mengulegnya, karena akan beda rasanya jika diuleg menggunakan alat elektronik.

Berikut adalah resep sambel terasi ala aku, yang simpel dan  cepat bikinnya.

Bahan :
cabe merah keriting
Terasi
bawang merah
garam
gula merah

Cara membuat :
1. Bakar bawang merah dan terasi.
2. Potong-potong cabe merah keriting
3. Uleg garam, cabe merah keriting dan bawang merah bakar
4. Setelah halus masukkan gula merah dan terasi. Uleg kembali
5. Sajikan